TU RESTAURANTE EN CACABELOS

 

En la Moncloa de San Lazaro cuidamos con esmero los detalles y nuestra cocina forma parte esencial de ese cuidado para que te sientas como en casa. Mimamos nuestras recetas interpretando creativamente la mejor cocina berciana.

Te abrimos nuestra casa de comidas para que pases, te sientes y te sumergas en el mundo de los sabores auténticos entre vigas, pizarra y piedra.

Influenciados por la tradición y la sabiduría de nuestras abuelas que ponían todo su amor en cada cucharada para ofrecernos el mejor de sus platos.

La cocina berciana es propia de la zona del bierzo y se caracteriza por utilizar productos locales y ecológicos, eso le da, a la cocina berciana, una intenso sabor a tradición. Nuestros platos están maridados con los grandes vinos del Bierzo, ofreciéndoles toques de color, calidad y sabor. Un sinfín de sensaciones de las que no te resistirás.

Desde hace más de 10 años la Moncloa de San lázaro he querido mostrar su visión sobre esa cocina tradicional de Castilla y León, por eso cocinamos con alma poniéndole toda nuestra creatividad y cariño.

No sólo nuestros platos tienen personalidad, también el propio restaurante, un espacio conservado desde hace más de 100 años, en el que puedes disfrutar de un mundo de sensaciones.

Queremos que nuestros clientes se sientan mimados y disfruten de nuestros productos y platos artesanos.

En Cacabelos nos gusta celebrar, vivir, sentir, amar, compartir y comer…Nuestro pequeño rincón del mundo está lleno de sabores para disfrutar. Nos gusta que, esos sabores, estén presentes en nuestra cocina como lo han estado tradicionalmente en nuestras cocinas y casas. Como lo hacían nuestras abuelas, amasando empanadas, haciendo caldo a fuego lento o asando pimientos con leña para mantener un toque ahumado.

Siente nuestro restaurante, llévate el Bierzo contigo.

PARA COMER

ENTRANTES

· Fuente de Embutidos:
Lacón prensado, Chorizo curado, Cecina de León, Lomo embuchado, Queso de oveja Cecina con queso y aceite
· Cecina con queso y aceite
· Lacón, prensado en nuestra casa
· Caldo de vendimia
· Nuestros pimientos asados
· Empanada de batallón
· Tortilla de patata con pimientos
· Tortilla guisada en nuestra salsa de tomate
· Revuelto de cecina con pimientos
· Huevos de corral con chorizo, morcilla o chichos
· Queso caliente de cabra con dulce de pimiento
y de cebolla
· Parrillada de verduras
· Morcilla de León
· Pulpo con cachelos

ENSALADAS

· De la huerta (cebolla, tomate y lechuga)
· Lacón
· Atún
· Moncloa (pimientos asados, cebolla macerada, atún y huevo)
· Fréjoles (judias verdes)
· Trucha escabechada

CARNES

· Botillo de La Moncloa
· Costillas adobadas de la matanza
· Chuletas de cordero a la plancha (palo y pierna)
· Filete de vacuno con cebolla agridulce
· Chichos adobados con cachelos
· Chorizo escaldado en Mencía con cachelos
· Chuleta de ternera de monte
· Cordero de pascua asado al Godello
· Pollo de corral de Los Ancares
· Manitas guisadas con tomate

PESCADOS

· Congrio a la berciana
· Truchas con pimientos
· Bacalao de cuaresma

Menú tradicional Moncloa

· Embutidos o caldo
· Pimientos asados
· Empanada de batallón
· Botillo de la Moncloa o costillas adobadas
· Postre a elegir
· Café completo
(* vino no incluido)

25€ / por persona

Menú San Lázaro

· Cecina con queso y aceite
· Lacón con pimientos
· Queso caliente de cabra con
dulce de pimiento y de cebolla
· 2º plato a elegir
· Postre a elegir
· Café completo
· Vino: tinto Mencía joven o blanco Godello joven
(* menú mínimo para 2 personas)

70€ / 2 personas

PARA BEBER

El Bierzo,
Vinos con historia.

Más de 50 bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen de vinos del Bierzo, hacen de las uvas Mencía y Godello caldos que son una auténtica delicia para nuestros paladares.Nosotros disponemos de una muestra de algunos de los mejores y más laureados caldos de la zona.

La D.O. Bierzo, situada en el amplio valle del río Sil, recibe el legado de romanos y monjes que a lo largo de los siglos se asentaron en nuestra comarca. Vinos con cuerpo, sentimiento e historias que contar.
EL SECRETO DE NUESTRO SABOR

Para la elaboración de nuestros platos, utilizamos nuestra propia materia prima y conservas hechas de forma artesanal con las recetas tradicionales bercianas.