El blanco es muchas veces presentado como un hermano pequeño del tinto, dada la mayor aceptación que tiene el caldo rojo entre los paladares aficionados al vino. Pero no solamente se cumple el dicho de que… para gustos hay colores sino que, además, hay vinos blancos que todo aficionado a la enología debería probar. Para … Leer más
El vino mencía de la Denominación de Origen Bierzo, es de los caldos tintos menos habituales. Tanto es así que el cultivo y explotación de este tipo de uva está concentrado en el noroeste de la península ibérica. Puedes encontrar a doña Mencía en las denominaciones de origen Bierzo, Valdeorras, Ribera Sacra y Monterrei. También … Leer más
La naturaleza nos lo da todo. Lo bueno y lo malo y, de entre lo bueno, lo mejor. Productos, como la miel, que ningún artificio humano puede igualar. Con su inconfundible sabor, este producto nos transporta de una manera muy especial en todas sus variedades. ¡Porque hay muchas! Una de las más conocidas es la … Leer más
El producto estrella de nuestra gastronomía ha estado siempre en nuestras vidas, desde hace cientos de años. O eso dicen… Lo cierto es que este producto tiene una historia tan larga que, en ocasiones, las distintas versiones de la misma se contradicen. Su nombre proviene del latín, de botŭlus, que sería el equivalente a lo … Leer más
Si a un berciano o una berciana le preguntas qué es el botillo del Bierzo y dónde comer el mejor… las respuestas que te encontrarás van a ser, por un lado, de lo más variopintas. Pues el botillo del Bierzo es algo muy nuestro, muy especial. Es un símbolo de nuestras celebraciones. A la segunda … Leer más
Cada año, cuando se acercan las fechas de Navidad, nos viene a la mente una y la misma pregunta: ¿qué regalar? Tal vez, estos días sean los únicos de todo el año que pasamos con algún familiar y queremos dejar un buen recuerdo. La originalidad, la calidad, el significado… son muchos los valores que se … Leer más
El Bierzo… y sus vinos. Toda una seña de identidad y orgullo para esta tierra. La gran protagonista, la mencía. No es la única, pero sí la principal variedad de uva que se cultiva en la comarca desde el siglo XIX, calculan. Su contramaestre, el Godello. ¿Qué tienen de especiales los mejores vinos del Bierzo?: … Leer más
Los productos de la gastronomía de León y El Bierzo cuentan con un gran renombre en toda España. Seguramente ya habías oído hablar de ellos. Pero si tienes curiosidad por saber por qué esto es así y por cómo llegar a disfrutarlos preparados y cocinados de la mejor manera, nos gustaría compartir contigo una serie … Leer más
Desayuno, postre, merienda… o capricho de fin de semana: los dulces son la parte más «excusada» del mundo, una tentación para la que siempre queda sitio. Ya sabes lo que dicen: por muy bien que hayas comido o cenado, ¡nuestro estómago siempre guardan un recoveco para el postre! Por ello, en este artículo te vamos … Leer más
¿De camino a El Bierzo? ¿Tienes ya preparadas las maletas pero también quieres preparar… tu paladar? La comarca de El Bierzo es famosa por sus paisajes, monumentos naturales e históricos. Pero en esta fantástica tierra, la gran protagonista es la buena mesa. De ahí que muchos turistas visiten nuestra tierra con la intención de disfrutar … Leer más
