Cuando se menciona aceite de oliva en España, es difícil no pensar en las tierras de Andalucía, Extremadura o Toledo. Porque esas son las tierras donde el aceite de oliva alcanza sus mayores picos de producción. Sin embargo, un grupo de pioneros bercianos han descubierto que en nuestra comarca producir aceite de oliva es posible. […]
¿Quieres conocer algunos de los dulces tradicionales y caseros más populares para los amantes de las castañas? Pues entonces, debes degustar la crema de castañas, las castañas en almíbar y la crema de castañas con chai latte. Pero además, las castañas pilongas y la crema de castañas, pueden ser el puntapié inicial para realizar algunos […]
En Moncloa de San Lázaro nos fascina conocer emprendedores que apuestan por los productos típicos de nuestra tierra. Y si ese emprendimiento se sostiene con la fuerza imbatible femenina, el empoderamiento es casi indestructible. Hoy, te presentamos los mejores patés veganos de España que puedes incorporar en tu dieta ya misma, que son bercianos, y […]
Cualquier época del año es ideal para disfrutar de cualquiera de los mejores aguardientes de España, porque estas bebidas espirituosas te llevarán a otro nivel. Sabemos que Asturias ostenta sus famosas sidras, que en Galicia la queimada protege contra maleficios y algún que otro espíritu maligno, que el tinto de verano logra apaciguar los paladares […]
Si la RAE, Real Academia Española, lo permitiese seguramente la palabra botillo sería sinónimo del Bierzo. Pero, los bercianos tenemos nuestro propio vocabulario, así que podemos asegurar, sin sonrojarse, que el botillo es sinónimo del Bierzo, en toda la extensión de la palabra. Sí, el botillo, ese producto cárnico que enamora por su sabor, aroma […]
¿Piensas que sólo puedes disfrutar del exquisito sabor de las castañas en otoño? Si piensas eso es porque no conoces a los bercianos, que somos capaces de capturar el sabor de las castañas del otoño y conservarlo intacto hasta que llega el verano. Y lo hacemos transformando el maravilloso sabor de las castañas, en una […]
Los domingos por la tarde en España todo el mundo bebe lo mismo. En todas las plazas del país, los camareros vierten un líquido rojo oscuro sobre hielo, agrega una aceituna y una rodaja de naranja, y comienza oficialmente la hora del vermut. Si bien el vermú nació en Turín, Italia, en el siglo XVIII, […]
Todo lo que sea artesanal está en auge, más aún en España, donde las cervezas artesanales, no logran eclipsar a los mejores licores caseros españoles, que curiosamente tienen su origen en nuestra querida Comarca del Bierzo. Allí, generación tras generación, han convertido estas bebidas espirituosas en un universo propio, respetando los procesos de elaboración que […]
España es el hogar de vinos increíbles, exquisitos productos frescos, carne de cerdo increíble y mariscos fantásticos. Pero si le pides a la mayoría de las personas que nombren el producto español que más les gusta, la mayoría elegirá los chorizos, y si son caseros mucho mejor. Este embutido curado tiene la capacidad de transformar […]
En el año 2020, la localidad leonesa de Camponaraya, de la Comarca del Bierzo, saltó a los titulares por ser uno de los productores de la miel más cara del mundo. Y en este caso, el precio va íntimamente ligado a la calidad. Será porque el Bierzo tiene un ecosistema único, con espacios naturales salpicados […]
