La Claudina
45,00€
Godello aromático y exótico. Por su elaboración, con una fermentación en foudre abierto, en la que se desarrolla una ligera capa de velo de levadura.
Un blanco con aromas intrigantes, ligeramente picantes, con recuerdos de nuez, fino, elegante y complejo. Una rareza donde las haya.
Variedad: Godello.
Crianza: 12 Meses en barricas de roble francés.
Notas de cata: En nariz cera de abejas, amielado, membrillo.
Boca jugosa, plena y con volumen. Leve amargor. Complejo y largo.
Recomendaciones: Pruébalo con ahumados, aves, arroces caldosos, cerdo a la parrilla.
Añada: 2018
Enólogo: Raúl Pérez
Descripción
Con la palabra latina ultreia se saludaban los peregrinos del Camino de Santiago, una palabra que significa adelante, y así bautizó Raúl Pérez a una de sus colecciones vinícolas más conocidas y apreciadas. Ultreia se centra en el Bierzo con una sorprendente excepción: también hallamos un vino de la colección en la región lusa del Douro
Elaboración:Este vino blanco, godello cien por cien, tiene una fermentación en fudres sin control de temperaturas, en la que se desarrolla una ligera capa de velo de levadura y una mayor concentración de madera que otros vinos blancos del autor. Procede de un viñedo entre Valtuille de Abajo y Cacabelos, ambas localidades de la comarca del Bierzo, con una tierra arcillosa aunque muy suelta. La producción es en espaldera de viñas de más de 20 años.
Variedad: Godello.
Crianza: 12 Meses en barricas de roble francés.
Notas de cata: En nariz cera de abejas, amielado, membrillo. Aromático y exótico. Un blanco con aromas intrigantes, ligeramente picantes, con recuerdos de nuez, fino, elegante y complejo. Una rareza donde las haya.Boca jugosa, plena y con volumen. Leve amargor. Complejo y largo.
Recomendaciones: Pruébalo con ahumados, aves, arroces caldosos, cerdo a la parrilla.
Añada: 2018
Enólogo: Raúl Pérez
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