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Paixar

36,00

El objetivo de este vino es recuperar viñas muy antiguas y de altura, llamadas “Paixares”en el dialecto local, ubicadas en las laderas pizarrosas de una pequeña aldea de la zona (Dragonte).

Paixar es un monovarietal de Mencía proveniente de viñedos viejos.

Es un vino de estilo internacional bien hecho que nos recuerda también a los producidos en el centro de España.

Variedad: Mencía.

Crianza: 22 Meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de cata: Negro apicotado. Finos aromas de cereza y cacao se funden con notas de hierbas aromáticas y pizarra. Largo, delineado y envolvente con excelente materia y acidez, taninos bien maduros y un final seco y terroso.

Recomendaciones: Maridaje con asados, guisos de carne, arroces melosos y fabadas.

Añada: 2011

Enólogo: Alejandro Luna Beberide

 

This item: Paixar
36,00
36,00
22,00
1 × Baloiro
16,50
1 × Demencia
32,00
17,50
15,00
Categorías: ,

Descripción

El objetivo de este vino es recuperar viñas muy antiguas y de altura, llamadas “Paixares”en el dialecto local, ubicadas en las laderas pizarrosas de una pequeña aldea de la zona (Dragonte).

Paixar es un monovarietal de Mencía proveniente de viñedos viejos.

Es un vino de estilo internacional bien hecho que nos recuerda también a los producidos en el centro de España.

Variedad: Mencía.

Crianza: 22 Meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de cata: Negro apicotado. Finos aromas de cereza y cacao se funden con notas de hierbas aromáticas y pizarra. Largo, delineado y envolvente con excelente materia y acidez, taninos bien maduros y un final seco y terroso.

Recomendaciones: Pruébalo con asados, guisos de carne, arroces melosos y fabadas.

Añada: 2011

Enólogo: Alejandro Luna Beberide

 

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