Cualquier época del año es ideal para disfrutar de cualquiera de los mejores aguardientes de España, porque estas bebidas espirituosas te llevarán a otro nivel. Sabemos que Asturias ostenta sus famosas sidras, que en Galicia la queimada protege contra maleficios y algún que otro espíritu maligno, que el tinto de verano logra apaciguar los paladares … Leer más
Si la RAE, Real Academia Española, lo permitiese seguramente la palabra botillo sería sinónimo del Bierzo. Pero, los bercianos tenemos nuestro propio vocabulario, así que podemos asegurar, sin sonrojarse, que el botillo es sinónimo del Bierzo, en toda la extensión de la palabra. Sí, el botillo, ese producto cárnico que enamora por su sabor, aroma … Leer más
¿Piensas que sólo puedes disfrutar del exquisito sabor de las castañas en otoño? Si piensas eso es porque no conoces a los bercianos, que somos capaces de capturar el sabor de las castañas del otoño y conservarlo intacto hasta que llega el verano. Y lo hacemos transformando el maravilloso sabor de las castañas, en una … Leer más
Los domingos por la tarde en España todo el mundo bebe lo mismo. En todas las plazas del país, los camareros vierten un líquido rojo oscuro sobre hielo, agrega una aceituna y una rodaja de naranja, y comienza oficialmente la hora del vermut. Si bien el vermú nació en Turín, Italia, en el siglo XVIII, … Leer más
Todo lo que sea artesanal está en auge, más aún en España, donde las cervezas artesanales, no logran eclipsar a los mejores licores caseros españoles, que curiosamente tienen su origen en nuestra querida Comarca del Bierzo. Allí, generación tras generación, han convertido estas bebidas espirituosas en un universo propio, respetando los procesos de elaboración que … Leer más
España es el hogar de vinos increíbles, exquisitos productos frescos, carne de cerdo increíble y mariscos fantásticos. Pero si le pides a la mayoría de las personas que nombren el ingrediente español que más les gusta, la mayoría elegirá el chorizo, y si es casero mucho mejor. Este embutido curado tiene la capacidad de transformar … Leer más
A lo largo de los años, me he convertido en una apasionada de las mejores mermeladas artesanales de España, y debo decir, que los mejores ejemplos los encontré en la Comarca del Bierzo, una región pintoresca de León. Una comarca que recibe con alegría y calidez a los visitantes, y que siempre está dispuesta a … Leer más
Cuando hablamos de los mejores pimientos asados en conserva de España, tenemos que pensar en El Bierzo y sus pimientos. Sin lugar a dudas, los famosos pimientos asados del Bierzo se han ganado un hueco entre lo mejor de la gastronomía española. Una cata que invade todos los sentidos. Comienza en la imagen, una imagen … Leer más
La cerveza artesanal en la Comarca del Bierzo tiene un nombre, Wólfram. Y un origen, el pueblo de Cadafresnas. Allí, un maestro cervecero, de nombre José Antonio Fernández García, crearía una de las cervezas artesanas más renombradas de la Comarca del Bierzo, la cerveza Wólfram. ¿Quieres saber dónde comprar cerveza Wólfram? No tendrás que ir … Leer más
España tiene una larga historia en la producción de quesos artesanos, que incluso se remonta al inicio de nuestra era moderna, cuando los quesos ahumados del norte de España se vendían en Roma. En el siglo XIII, el comercio de queso español había llegado incluso a Gran Bretaña, en particular el queso de Mahón, elaborado … Leer más
