Descripción
1 Botillo fresco
Peso aprox. 1.300 kg
Receta Tradicional
( 4 personas)
1 Botillos del Bierzo
4 Chorizos frescos
1 Repollo
4 Patatas medianas
El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una cacerola grande, cubierto de agua
y a fuego lento desde que inicie el hervor, dos horas y media.
Cuarenta y cinto minutos antes de su plena cocción, añadimos el repollo troceado
y media hora antes, las patatas peladas. Por último, y a falta de quince minutos, añadiremos los
chorizos frescos para escaldarlos.
Se sirve en una fuente honda, con todos los aditamentos rodeando el Botillo.
¡ Buen provecho!
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