Mermelada de Membrillo

3,004,50

Ingredientes: membrillo, azúcar y limón.

Información nutricional por 100 g:

  • Valor energético 677 kJ – 159 kcal.
  • Grasas <0,5 g de las cuales saturadas <0,1 g
  • Hidratos de carbono 39 g, de los cuales azúcares 39 g.
  • Proteínas 2 g.
  • Sal <0,01 g.
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Descripción

¿Cómo se hace la mermelada de membrillo?

¿Has elaborado mermelada de membrillo con tus propias manos alguna vez?

¿No? No puedo creerlo. Es una de las cosas más sencillas de hacer, y que por si fuera poco, lleva muy pocos ingredientes. Es tan sencilla de hacer, que yo comencé a elaborar esta receta con apenas diez años.

Desde entonces, cada vez que llega la temporada de membrillo, que va de agosto a octubre, suelo elaborar mi propia mermelada de membrillo, para poder disfrutarla con mi familia.

En nuestra tienda puedes comprar esta deliciosa mermelada de membrillo. Pero también te voy a dar una receta alternativa por si prefieres elaborar tu propia mermelada de membrillo.

Otras alternativas interesantes que puedes encontrar son la crema de castañas, el dulce de cebolla o nuestras deliciosas cerezas en aguardiente.

¿Estás listo para conocer una receta única de mermelada de membrillo?

Receta de mermelada de membrillo

Ingredientes:

  • 4-5 membrillos medianos
  • 1 raíz de jengibre, aproximadamente 10 cm de largo, que no sea demasiado fibrosa, y lo más fresca posible.
  • 1 naranja.
  • 1 limón.
  • 100 gramos de piñones o nueces.
  • Azúcar, si tus membrillos pesan aproximadamente 900 gramos, deberás utilizar 800 gramos de azúcar.

Elaboración:

  • Comienza por rallar el jengibre.
  • Coloca el azúcar en una sartén grande, agregando un poco de agua y una vez que el azúcar se disuelva, agrega el jengibre, manteniéndolo a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Lava muy bien los membrillos y córtalos en dados pequeños.
  • Una vez que termines de cortarlos, agrégalos en la olla y cocínalos durante cuarenta y cinco minutos a fuego lento, removiendo ocasionalmente.
  • Recuerda agregar agua, para que todo el membrillo en dados esté cubierto de manera uniforme.
  • Después de 45 minutos, agrega una naranja picada y un limón. Retira las semillas de las frutas, pero puedes dejarles la cáscara, ya que sumará más sabor.
  • Cocina la mezcla durante otros 25-30 minutos, removiendo con frecuencia, ya que en esta etapa se reduce el líquido.
  • Agrega los piñones, o las nueces picadas si lo prefieres, y cocina por otros cinco minutos.
  • Retira del fuego y deja enfriar.

Una vez que la mermelada de membrillo ya esté fría, puedes guardarla en tus frascos perfectamente esterilizados.

¿Has intentado alguna vez hacer mermelada de membrillo?

Información adicional

Peso

150gr., 250gr.

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