César Márquez Sufreiral

Descripción

Sufreiral 2021 es un vino tinto elaborado con 85% Mencía, 10% Garnacha Tintorera y 5% de uvas blancas y otras variedades procedentes de viñedos de una parcela de hasta 100 años plantado sobre suelos calcáreos en la zona de Toral. Agricultura ecológica.

En su elaboración, se realiza una fermentación espontánea en barricas abiertas de 225 litros con raspón entero. Crianza de 12 meses en barricas de 225 litros.

Sufreiral 2021 es un tinto elegante, profundo y con taninos muy finos. ¡Se llenaron sólo 700 botellas de un tinto único!