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Roc

3.970,00

Descripción: es un vino procedente de dos parcelas de viña muy vieja, situadas en Valtuille de Abajo.

Elaborado con 100% de racimo entero con raspón, fermentación espontánea en tino abierto de madera. Trabajado manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extracción que tiene lugar en su trascurso.

Un Mencía de viñas centenarias muy floral y particularmente largo en boca.

Variedad: Mencía.

Crianza: 15 Meses en ánfora y barrica.

Notas de Cata: Se trata de una Mencía seria, con marcada personalidad, muy elegante y mineral, con una trama muy precisa en  boca. Combina notas florales, regaliz y de fruta roja en nariz y un largo recorrido en boca.

Recomendaciones: Pruébalo con asados, cabrito e incluso platos donde el bacalao es el protagonista.

Añada: 2017

Enóloga:  Verónica Ortega

Graduación alcohólica 14.5 % vol.

Contiene sulfitos

This item: Roc
3.970,00
3.970,00
29,00
16,00
1 × Demencia
32,00
22,00
1 × Bembibre
33,40
Categoría:

Descripción

Descripción: es un vino procedente de dos parcelas de viña muy vieja, situadas en Valtuille de Abajo.

Elaborado con 100% de racimo entero con raspón, fermentación espontánea en tino abierto de madera. Trabajado manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extracción que tiene lugar en su trascurso.

Un Mencía de viñas centenarias muy floral y particularmente largo en boca.

Variedad: Mencía.

Crianza: 15 Meses en ánfora y barrica.

Notas de Cata: Se trata de una Mencía seria, con marcada personalidad, muy elegante y mineral, con una trama muy precisa en  boca. Combina notas florales, regaliz y de fruta roja en nariz y un largo recorrido en boca.

Recomendaciones: Pruébalo con asados, cabrito e incluso platos donde el bacalao es el protagonista.

Añada: 2017

Enóloga:  Verónica Ortega

Graduación alcohólica 14.5 % vol.

Contiene sulfitos

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