fbpx

Roc

33,90

Es un vino procedente de dos parcelas de viña muy vieja, situadas en Valtuille de Abajo.

Elaborado con 100% de racimo entero con raspón, fermentación espontánea en tino abierto de madera. Trabajado manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extracción que tiene lugar en su trascurso.

Un Mencía de viñas centenarias muy floral y particularmente largo en boca.

Variedad: Mencía.

Crianza: 15 Meses en ánfora y barrica.

Notas de Cata: Se trata de una Mencía seria, con marcada personalidad, muy elegante y mineral, con una trama muy precisa en  boca. Combina notas florales, regaliz y de fruta roja en nariz y un largo recorrido en boca.

Recomendaciones: Pruébalo con asados, cabrito e incluso platos donde el bacalao es el protagonista.

Añada: 2017

Enóloga:  Verónica Ortega

This item: Roc
33,90
33,90
1 × Art
25,00
1 × Aurea
33,70
16,50
1 × Losada
16,50
25,00
Categoría:

Descripción

Es un vino procedente de dos parcelas de viña muy vieja, situadas en Valtuille de Abajo.

Elaborado con 100% de racimo entero con raspón, fermentación espontánea en tino abierto de madera. Trabajado manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extracción que tiene lugar en su trascurso.

Un Mencía de viñas centenarias muy floral y particularmente largo en boca.

Variedad: Mencía.

Crianza: 15 Meses en ánfora y barrica.

Notas de Cata: Se trata de una Mencía seria, con marcada personalidad, muy elegante y mineral, con una trama muy precisa en  boca. Combina notas florales, regaliz y de fruta roja en nariz y un largo recorrido en boca.

Recomendaciones: Pruébalo con asados, cabrito e incluso platos donde el bacalao es el protagonista.

Añada: 2017

Enóloga:  Verónica Ortega

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Roc”